Fried Rice the healthy one

Ernährungsform , ,
Geeignet für
Portionen 2
Kalorien 554
Beschreibung

Ei weglassen und das Gericht ist vegan

Zutaten
  • 160 Gramm Basmati-Reis
  • 2 Lauchstange
  • 2 Karotten
  • 1 Rote Zwiebel
  • 10 Braune Champignons
  • 100 Gramm Babyspinat
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung Step-by-step
  1. Reis nach Anleitung kochen und beiseitestellen, damit dieser etwas abkühlen kann.
  2. Gemüse klein schneiden und in einer grossen Bratpfanne mit dem Kokosöl kräftig anbraten.
  3. Angebratenes Gemüse mit Sojasauce ablöschen und weitere 5 Minuten köcheln. Dabei das Gemüse immer wieder wenden.
  4. Gekochter Reis langsam unter das angebratene Gemüse mischen und weiter anbraten.
  5. Ei zerklopfen und unter die Masse rühren. Weitere 5 Minuten anbraten und immer wieder rühren.
  6. Am Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwertangaben

Portionsgröße 2

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 554kcal
% Täglicher Wert*
Gesamte Kohlenhydrate 80g27%
Zucker 13g
Eiweiß 22g44%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.