Wassermelonensalat
Zutaten
- 1 Wassermelone
- 1 Kleiner Bund Radieschen
- 0.5 Bund Minze
- 20 Gramm Sesamsamen
- 1 Daumen Stück Ingwer
- 1-2 Chilischoten
- 1 Knoblauch
- 1 Esslöffel Soja Sauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Limettensaft
Zubereitung Step-by-step
- Wassermelone in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden, Minze und Knoblauch hacken und die Radieschen in Scheiben schneiden.
- Ingwer schälen und durch eine Raffel reiben, die Chilischoten entkernen und halbieren.
- Saft von 2 Limetten auspressen und beiseitestellen.
- Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis diese goldbraun sind.
- Für das Dressing den Ingwer, Knoblauch, die halbierten Chillies sowie den Limettensaft, die Soja Sauce und das Sesamöl in einen Shaker geben. Solange shaken bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
- Die Wassermelone und Radieschen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergiessen. Die gehackte Minze hineingeben und vorsichtig die Zutaten mit dem Dressing vermischen.
- Anrichten und Sesamsamen über den Salat streuen.
Nährwertangaben
Portionsgröße 2
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 367kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 13g20%
- Gesamte Kohlenhydrate 54.5g19%
- Zucker 32.5g
- Eiweiß 8.5g17%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.